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Download e-book for iPad: Cépages & vins : Ces raisins qui font les bonnes bouteilles by François Collombet

By François Collombet

Avec le terroir et le climat, le cépage est un des éléments indispensables pour produire du vin. C’est lui qui donne le goût, los angeles couleur, les subtilités. l. a. palette des cépages ne se limite pas aux vedettes du second, tels le chardonnay, le cabernet, le merlot ou encore le riesling. los angeles vigne constitue un patrimoine culturel considérable de par l. a. diversité de ses variétés, trop souvent méconnue ou ignorée.
Illustré de images, de cartes, de bouteilles et de planches aquarelle de Viala et Vermorel, célèbres ampélographes , ce advisor présente, sur 1, 2 ou four pages, une centaine de cépages, des plus communs aux plus originaux voire oubliés. Pour chacun sont détaillés les particularités et caractéristiques propres, les goûts et couleurs, dans des textes émaillés de légendes et d’informations sur los angeles vigne et le vin. En seconde partie, à l'aide de cartes, l'ouvrage présente les cépages des grands vignobles français et du monde. Enfin, les arômes ainsi qu'un répertoire des vins sont présentés. Un système de navigation uncomplicated permettra au lecteur, en fonction de ses besoins, d'entrer dans le livre par cépages, régions, ou vins.

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by Paul
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